金菇田螺湯

原料

金針菇50克  罐裝田螺肉1聽  豆腐300克  香蔥2棵  胡椒粉1小匙  精鹽1小匙

步驟

1.金針菇切除根部後洗凈,先用鹽水汆燙,然後撈出;豆腐切成條狀,香蔥洗凈切段; 2.鍋內加水燒開,倒入半罐田螺肉湯,並放入田螺肉和豆腐同煮; 3.加入金針菇、精鹽,煮開後放入香蔥,關火,最後撒上胡椒粉即可食用。 注意 湯汁鮮美,清淡適口。做此湯也可以用新鮮田螺肉。


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