材料： Bella Mushroom 或者 Crimini Mushroom切塊 Shiitake Mushroom切條 Thyme少量， 取葉切碎 大蒜 幾瓣，碾碎（分兩處用） 法式長棍麵包 Mascarpone cheese & Fontina cheese 橄欖油，黃油，鹽，黑胡椒，Balsamic vinegar 蘑菇，大蒜和thyme 奶酪和麵包
1． 鍋中加熱橄欖油和黃油（1：1 的比例），黃油完全融化後倒入碾碎的大蒜和兩種蘑菇，翻炒幾分鐘。待蘑菇稍軟後，倒入thyme，少量Balsamic vinegar， 再翻炒2分鐘，用鹽和胡椒調味 2． 麵包斜切片後，一面刷上混合了碾碎的大蒜的橄欖油。烤箱調至Broil檔，把麵包放在Broiler下烤2、 3分鐘，稍焦黃就可取出 3． 麵包上塗上一層mascarpone cheese ， 再放上一片fontina cheese ，重新放入烤箱，在broiler下再烤1、2分鐘，cheese呈融化狀即可取出 4． 取一勺炒好的蘑菇放到麵包上，趁熱開吃