黃瓜炒甜不辣

原料

黃瓜300公克,黃蘿蔔片20公克,甜不辣200公克,蒜末10公克,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,海山醬1小匙

步驟

1.黃瓜洗凈去皮、去籽後切厚片,放入滾沸的水中汆燙,再放入紅蘿蔔片汆燙約2分鐘後撈起,泡入冷水中冷卻後撈出,瀝干水分備用。 2.甜不辣洗凈切段,放入滾沸的水中汆燙,馬上撈出瀝干水分備用。 3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末,放入作法1的黃瓜片和紅蘿蔔片、作法2的甜不辣段以及所有調味料,拌炒均勻至入味即可。


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