蓑衣黃瓜

原料

黃瓜1根,大蒜3瓣,紅椒1/2根,姜1塊,陳醋3大勺,鹽1/2茶匙,白砂糖1茶匙,涼開水1杯

步驟

1.紅椒、姜、蒜切碎 2.將所有的調料混合,加入涼開水拌勻 3.案板上放兩根筷子,黃瓜洗凈,兩邊用筷子夾住 4.刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將黃瓜切成薄片,切到筷子處即停 5.切完一面後將黃瓜翻個身,再用同樣的方法切另一面 6.將切好的黃瓜鋪開放入格拉斯 7.調好的調料水倒入,均勻澆在切好的黃瓜上 8.蓋上格拉斯的蓋子,放入冰箱,腌制3小時以上即可食用


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