蓑衣黃瓜

原料

黃瓜,白醋、白糖、麻油和鹽

步驟

1、黃瓜洗凈,放在砧板上,在黃瓜旁邊各放一隻筷子。 2、等距離斜切,因為有筷子,所以菜刀絕對碰不到砧板,不用擔心黃瓜被切斷。 3、切萬一面,反過來再切一面,同樣是等距離斜切,切完後就成這樣了,當然刀工好的人還可以切得再密一些,賣相就更漂亮了。 4、根據自己的口味做調味汁。通常用白醋、白糖、麻油和鹽,喜歡陳醋的可用陳醋,還可以放一些蒜茸和辣椒。


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