子姜皮蛋撈青瓜

原料

子姜1塊,青瓜1根,無鉛皮蛋1個,紅辣椒1根,花生油、上等生抽、鹽、甜醋各適量

步驟

1、子姜清洗乾淨後去皮拍爛,用手撕成小塊,皮蛋去殼,切成小塊。 2、子姜與皮蛋放碗里,加入適量甜醋略略腌一下。 3、腌子姜皮蛋的同時可以處理青瓜。因為是涼拌,所以一定要注意衛生,青瓜用水清洗後放入加了檸檬的清水裡浸泡十分鐘。 4、然後撈起瀝干水分,用刀拍碎切段,加一小勺鹽略腌,待黃瓜出水後把水倒掉,然後將黃瓜倒入子姜皮蛋里,倒入適量的醬油拌勻備用。 5、紅辣椒處理乾淨切碎,熱鍋下油,油開後放入辣椒略炒關火。 6、趁熱將熱好的油與辣椒澆在備好的材料上。 7、拌勻便可,想更入味可以在冰箱裡放上半小時以後再吃。


相關菜譜

  • 蟹子青瓜沙拉
  • 蟹子青瓜蟹肉
  • 酸子姜拌皮蛋豆腐
  • 撈汁青口
  • 青瓜雞肉
  • 青瓜烤麩
  • 涼拌青瓜
  • 青瓜蝦仁
  • 蝦皮青瓜
  • 青瓜蝦仁
  • 青瓜烙
  • 青瓜烙
  • 涼拌青瓜
  • 涼拌青瓜
  • 青瓜炒飯
  • 青瓜肉片
  • 涼拌青瓜
  • 涼拌青瓜
  • 肉醬青瓜
  • 涼拌青瓜
  • 涼拌青瓜
  • 青瓜薄餅
  • 青瓜白肉
  • 涼拌青瓜
  • 青瓜蝦仁
  • 拍青瓜
  • 涼拌青瓜
  • 青瓜雪梨
  • 涼拌青瓜
  • 青瓜雞肉
  • 青瓜蝦仁
  • 涼拌青瓜
  • 涼拌青瓜
  • 青瓜沙拉
  • 蓑衣青瓜