霖哥魚是海邊的一種小魚,不知道其它地方怎麼稱呼它。這魚肉倒是沒多少,不過用它來煲湯味道卻非常鮮美,就是宰起來麻煩,浪費好多時間,呵呵。
霖哥魚250克,節瓜1根,姜適量,鹽適量
1.將節瓜切片,魚去肚洗凈。 2.起油鍋,大火將魚煎一下。 3.加水,加節瓜,加幾片姜燒開。 4.幾分鐘就好,下鹽調味即可。