原料

黃瓜 1根，紅洋蔥90克，胡蘿蔔1根，果醋30ml，酸奶油（Sour Cream）120ml，新鮮小茴香葉（Fresh Dill）4支，檸檬半隻，粗鹽（Sea salt）和黑胡椒粉各少許

步驟

1）黃瓜洗凈去皮對切，挖去籽後切成黃瓜片，加鹽後腌15分鐘左右，濾去多餘汁水； 2）洋蔥切片，胡蘿蔔洗凈去皮後切絲； 3）小茴香葉除去莖後切成細粒，與酸奶油拌勻； 4）把所有的材料混合，擠入檸檬汁，加酸奶油攪拌均勻後撒上黑胡椒粉即可。