乳酪沙拉

原料

生菜100公克,萵苣150公克,四季豆10公克,黃甜椒20公克,紅甜椒20公克,蕃茄椒20公克,莫扎雷拉乳酪50公克,橄欖油60㏄,醋20㏄,鹽適量,胡椒適量

步驟

1.卷生菜、萵苣洗凈,瀝干水分切片備用。 2.黃甜椒、紅甜椒、蕃茄椒洗凈切條;莫扎雷拉乳酪切丁,備用。 3.將作法1的卷生菜片、萵苣片、四季豆、作法2的黃甜椒條、紅甜椒條、蕃茄椒條混合均勻,撒上莫扎雷拉乳酪丁。 4.取一鍋,放入橄欖油、醋、鹽及胡椒拌勻後加熱即為醬汁。 5.將作法4的醬汁淋在作法3的蔬菜上即可。


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