西紅柿九層塔炒西蘭花

簡介

這是一道傳統的義大利配菜,小孩子們很喜歡吃!

原料

橄欖油2湯匙,蒜2頭,搗碎,罐裝碎西紅柿1罐(400克),香醋1茶匙,新鮮九層塔半把,切碎,西蘭花(去莖只留花)450克,鹽和現磨黑胡椒少許,調味用

步驟

1.用中火在大煎鍋里熱橄欖油,加蒜翻炒幾分鐘。把西紅柿、醋和九層塔倒進去燉,直到湯汁收干到一半。 2.將西蘭花倒在西紅柿醬上面,再放點鹽和胡椒調味。再用小火燉10分鐘,或直到西蘭花變軟為止。西蘭花不要炒過了,顏色應該保持鮮綠色。倒進盤子裡,拌一下使醬汁均勻就可以上桌了。


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