烤茭白筍

原料

茭白筍1/2斤,紅蘿蔔片少許,鋁箔紙適量,奶油1/2大匙,鹽適量

步驟

(1)茭白筍如能買到未去外皮的更好,只要去除外皮1/2處,露出茭白筍尾端即可,並將尾端切短,洗凈瀝干備用。 (2)鋁箔紙裁成每張12公分寬,長度則以夠包住茭白筍為準。 (3)將茭白筍的筍頭處切十字刀法,切約4∼5公分深,夾入1片紅蘿蔔片(或香菇、肉片等均可),再塗上奶油及撒入少許鹽,放入鋁箔紙中,包密備用。 (4)放入烤箱以250℃烤25分鐘(依茭白筍大小增減時間),烤熟後取出即可食用。


相關菜譜

  • 黃金茭白筍
  • 茭白筍燒肉
  • 夾心茭白筍
  • 炒茭白筍
  • 肉片炒茭白筍
  • 辣豆瓣茭白筍
  • 素魚翅茭白筍
  • 臘肉炒茭白筍
  • 茭白筍炒肉絲
  • 茭白筍炒肉絲
  • 海鹽烤茭白
  • 風味烤茭白
  • 茭白筍炒鴻禧菇
  • 烤全筍
  • 筍烤杏鮑菇
  • 起司烤鮮筍
  • 干鍋木炭烤筍
  • 茭白肉絲
  • 涼拌茭白
  • 茭白肉絲
  • 茭白紅燒肉
  • 茭白炒腰花
  • 茭白火腿
  • 炒茭白
  • 肉絲茭白
  • 茭白牛肉
  • 茭白燒肉
  • 涼拌茭白
  • 茭白毛豆
  • 五彩茭白
  • 紅燒茭白