紅薯300克，蛋黃2個，白糖10克，低筋麵粉30克左右，黃油20克
1.紅薯去皮 2.切成塊放在碗中蓋上蓋 3.放微波爐里高火轉四分鐘左右 4.然後用勺子壓成泥 5.再將紅薯泥放在小鍋里加入黃油用小火煮至融化 6.再加入白糖用小火將紅薯泥煮干如果喜歡加淡奶油或煉乳在這一步放入 7.然後關火後。放涼。加入兩個蛋黃攪拌均勻 8.然後開始整形成紅薯形狀。如果覺得粘手可以加入少許低筋麵粉操作 9.做成紅薯形狀放入有矽膠墊的烤盤上 10.分兩次刷上蛋黃液讓紅薯的顏色更好看 11.再灑上黑芝麻點綴 12.烤箱預熱180度中層20分鐘左右