無花果紅薯血糯米粥

原料

糯米80克,大米20克,紅薯1個,無花果乾5顆,冷水

步驟

1.【血糯米粥第一次熬煮過程】:血糯米和大米放在小碗里,倒入適量冷清水沒過食材表面,用筷子攪拌幾次倒掉水分 2.鍋里倒入冷清水,大火燒至水開,放入洗好的血糯米和大米 3.用勺子把食材攪動幾下,大火熬煮 4.煮到水面有浮沫飄起,用勺子把浮沫撇掉 5.繼續大火熬煮到鍋里的水開 6.關火,蓋好鍋蓋,放在一邊靜置一個晚上 7.【血糯米粥第二次熬煮過程】:第二天早晨打開鍋蓋,鍋里的血糯米充分吸收熱水泡脹開花,把鍋放到火上大火熬煮 8.紅薯用清水洗凈削皮,用刀切成塊 9.紅薯塊放入熬煮的鍋中 10.無花果乾用清水沖洗乾淨表面殘留雜質 11.洗凈的無花果乾放入鍋中 12.大火熬煮 13.待鍋里的水分蒸發到一半時,用勺子攪拌鍋里的食材 14.繼續大火熬煮到鍋里的食材熟爛,湯汁濃稠即可關火,整個熬煮過程大約20分鐘左右


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