胡蘿蔔小肉丸

原料

胡蘿蔔200G,豬肉100G,蔥,雞蛋一個,麵粉,鹽,胡椒粉

步驟

1.胡蘿蔔擦成絲,豬肉洗凈剁成肉糜,蔥切成蔥末 2.胡蘿蔔絲中加少許鹽,用手抓勻,放置一段時間,將流出的汁水控干。放入肉糜、蔥末、雞蛋、胡椒粉、鹽和麵粉,用筷子朝一個方向攪動上勁,放置10分鐘作用。 3.熱鍋倒入油,待油燒制6成熱,用手擠好丸子,待丸子表面金黃撈出,控油。 丸子全部炸好後,重新倒入鍋中,復炸一下,即可。


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