胡蘿蔔炒豌豆

簡介

給每天面對電腦的他。營養提示:胡蘿蔔和豌豆中含有豐富的維生素A,有保持視力正常、治療眼乾燥症等功效。

原料

胡蘿蔔200g,豌豆200g,老薑2片,鹽1茶匙(5g),香醋1茶匙(5ml),油2湯匙(30ml)

步驟

1、胡蘿蔔切成與豌豆大小相近的四方丁。之後將胡蘿蔔丁和豌豆分別放入滾水中焯煮1分鐘,撈出。 2、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,放入老薑片爆香,然後放入焯過的胡蘿蔔丁、豌豆,爆炒至熟。調入香醋和鹽,翻炒均勻即可。


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