蔥頭咖喱牛肉丁湯

簡介

湯色深黃,口味清香,咸鮮微辣。

原料

主料:凈蔥頭150克,斷生凈牛肉200克土豆,胡蘿蔔,麵粉,黃油,咖喱粉鹽,雞精,胡椒粉,香葉,姜

步驟

1、將蔥頭、胡蘿蔔、土豆去皮切成丁,姜切成茸; 2、將牛肉切成丁,放入高壓鍋中,加少許香葉壓熟; 3、坐鍋點火放入黃油,待油化開後放入麵粉炒熟後加薑末炒出香味,加少許咖喱粉,放入蔥頭丁、土豆丁、胡蘿蔔丁煸炒片刻,再將壓熟的牛肉連湯一起倒入鍋中,大火燒開,加鹽調味後即可出鍋。


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