原料

洋蔥 牛肉 味精 鹽 醬油

步驟

1、將冷凍牛肉一小時前取出化霜或牛肉切片，加鹽、生粉、味精料酒少許拌勻，腌制使其入味。 2、洋蔥上下中心把頭切掉，然後用刀豎切成一條條彎月狀。 3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥。炒軟的洋蔥撥開一邊，把調製好的牛肉一起倒入鍋，少許醬油翻炒。加少許水燜燒後，炒勻加味精出鍋。