大雞蛋3個，洋蔥半個，油，鹽，生抽，酒
1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗里，滴幾滴酒進去，加鹽攪打均勻 2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味 3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液 4.翻炒至蛋液全部凝固 5.加入適量生抽，翻炒均勻即可 6.裝碟，撒點蔥花更香