清炒蘿蔔

簡介

不知道怎麼回事,這兩年每年最瘦的時候都是九月末。露胳膊露腿的季節即將結束,運動節食的成果也就是自己私下裡喜悅一下。很羨慕那些在天涼的時候還能穿短裙子的人,而且是不穿襪子的那種,而我是那種已經把鴨絨被拖了出來,羊絨襪穿在腳上,早晚進洗手間要開開電暖氣的那種冷血的,末稍循環還很差的人。不過裙子能穿還是要穿的, 要領就是上身多穿一點, 好歹有一半是暖和的就行了。 只是感嘆一下而已,和做的這道清炒蘿蔔沒什麼關係。要減肥的人注意了,估計這個菜一口氣吃上五大盤也沒事,熱量很低,低得我都懶得算了。名字之所以叫「綢緞」,是因為蘿蔔是用削水果皮的那種刀削的薄而透明的條,長長的,很象用來包禮物的綢帶,就這樣命名啦。

原料

桔紅色的胡蘿蔔1根,白蘿蔔1根,黃色胡蘿蔔1根,青蔥2根,橄欖油1小匙,鹽適量

步驟

1.蘿蔔去皮,再用削皮的刀把蘿蔔削成長薄條,蔥切成一寸來長的段; 2.鍋里放油加熱,放一半蔥炒香,放蘿蔔,炒到變軟,加點鹽,出鍋前放剩下的蔥就行了。

小技巧

買不到黃顏色的胡蘿蔔就用一般的也行,或是用瓠子代替。不用橄欖油,用其它素油也行,或是爆一點花椒油應當也不錯。


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