鮑魚汁洋茄

簡介

我們這裡的小百姓把秋葵叫洋茄子,我喜歡這個稱呼。 洋茄怎麼燒都好吃,今天白灼後,淋上鮮鮑魚汁,簡單也奢華。 鮮鮑魚汁的做法極其簡單,就是生抽和糖加入鮮鮑魚,最後芡漿。

原料

鮮活小鮑魚6個,洋茄10根,橄欖油適量,生抽適量,糖適量,干澱粉適量

步驟

1、洋茄子清洗乾淨,進沸水焯熟熟悉後,切斷,放在盤子裡。 2、鮑魚去殼後,清水沖洗一下。 3、熱鍋加入生抽糖和清水,加入鮮活鮑魚,開幾開,即可芡漿。 4、淋上橄欖油,淋在放在盤子裡的洋茄上即可。


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