白蛤適量，雞蛋3個，姜蔥適量，美極鮮，香油
1.姜蔥加水煮開 2.放入洗乾淨的白蛤，煮至微開備用 3.雞蛋打散，取白蛤水150ML混合 4.盤子抹油 5.放入煮開的白蛤 6.倒入過篩的蛋液 7.蓋上保鮮膜，水開後放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝固 8.淋上美極鮮和香油即可