原料

蛤蠣5顆，鹽適量，蛋白適量

步驟

1.蛤蠣泡入與海水相同濃度的鹽水中吐沙備用。 2.在連接兩殼用刀分開切除，以防燒烤時湯汁流出。 3.於作法2的蛤蠣塗上蛋白、撒上適量鹽，放入烤箱中烤至鹽巴變干白色即可。