黑胡椒戒指蝦

簡介

「蝦」是大家餐桌上常見的菜式了,如果習慣了白灼、椒鹽的做法,可以試試這道「黑胡椒戒指蝦」,非常秀色可餐,可以做為一道宴客菜,相信賓客們都會喜歡上的!

原料

蝦250克,黃瓜1根,紅辣椒2個,蚝油1大勺,研磨黑胡椒適量,薑片3片,蒜1個,料酒1小勺

步驟

1、蝦去頭,去外殼,留蝦仁,加入少許研磨黑胡椒、料酒、少許鹽,拌勻後,腌10分鐘左右。 2、黃瓜洗凈,去掉頭尾部分,切成0.5cm厚的小圓片。 3、每片黃瓜中間挖個小圓洞,將腌好的蝦仁從尾部穿進去,讓黃瓜緊套在蝦仁上,按照這樣的方法穿好所有的蝦仁。 4、下油,倒入穿好的蝦仁,炒至蝦仁轉色時盛出,待用。 5、鍋內留少許油爆香紅辣椒片、薑片、蒜片,加入蚝油、少許鹽,再倒入蝦仁,翻炒均勻即可。

小技巧

1、黃瓜片中間的小圓洞不要太大,緊套住蝦仁就好,因為炒的時候蝦仁會有微微的縮水,以免滑出來。 2、因為這道菜中要兩次放鹽,所以每次加鹽的時候不要放太多,以免過咸。


相關菜譜

  • 黑胡椒蝦
  • 黑胡椒奶油蝦
  • 胡椒黑虎蝦
  • 新加坡黑胡椒蝦
  • 黑胡椒烤蝦
  • 黑胡椒青檸蝦
  • 黑胡椒烤海蝦
  • 黑胡椒燴蝦球
  • 黑胡椒蝦的做法
  • 黑胡椒奶酪焗蝦
  • 黑胡椒基圍蝦
  • 黑胡椒瞎(蝦)炒飯
  • 黑胡椒奶酪焗蝦
  • 黑胡椒土豆片黑黑胡椒控
  • 戒指曲奇
  • 胡椒蝦
  • 胡椒蝦
  • 黑胡椒蒜香烤蝦
  • 香草黑胡椒烤鮮蝦
  • 炒黑胡椒阿根廷紅蝦
  • 黑胡椒鮮蝦釀口蘑
  • 美式牙買加黑胡椒蝦
  • 黑胡椒蒜香烤蝦
  • ✨黑胡椒元寶蝦✨
  • 黑胡椒蘑菇
  • 黑胡椒牛排
  • 黑胡椒牛排
  • 黑胡椒番茄醬
  • 黑胡椒螃蟹
  • 黑胡椒炒麵
  • 黑胡椒牛排
  • 黑胡椒蟹
  • 黑胡椒酸辣湯
  • 黑胡椒牛排
  • 黑胡椒蛋羹