泰式蝦仁羹

原料

蝦仁羹適量,紅蕃茄1個,金針菇20公克,筍絲50公克,黑木耳絲30公克,高湯2000㏄,香菜葉少許,A.檸檬汁2大匙,泰式辣椒膏1大匙,鹽1/2小匙,白砂糖1小匙,魚露1/2小匙,B.太白粉50公克,水75㏄

步驟

1.紅蕃茄放入滾沸水中略汆燙後取出去皮、切條狀;金針菇去蒂、洗凈,並和筍絲、黑木耳絲一起放入沸水中略汆燙至熟後撈出。 2.將作法1的材料放入高湯中以中大火煮至滾沸,再加入調味料A和蝦仁羹續以中大火煮至滾沸。 3.續將調味料B調勻,緩緩淋入作法2中,並一邊攪拌至完全淋入,待再次滾沸後熄火,盛入碗中並趁熱撒上少許香菜葉即可。


相關菜譜

  • 泰式南瓜羹
  • 泰式南瓜羹
  • 泰式蝦仁炒飯
  • 泰式蝦仁煎蛋
  • 泰式蝦仁炒米粉
  • 泰式蝦仁意粉
  • 蝦仁羹
  • 泰式甜辣醬蝦仁鍋巴
  • 泰式蝦仁牛油果沙拉
  • 泰式紅咖喱蝦仁的做法
  • 蝦仁豆腐羹
  • 蝦仁豆腐羹
  • 苦瓜蝦仁羹
  • 蝦仁豆腐羹
  • 蝦仁豆腐羹
  • 竹筍蝦仁羹
  • 蝦仁冬瓜羹
  • 冬瓜蝦仁羹
  • 蝦仁豆腐羹
  • 魚翅蝦仁羹
  • 蝦仁魚片羹
  • 竹筍蝦仁羹
  • 泰式炒飯
  • 泰式奶茶
  • 泰式明蝦
  • 泰式春卷
  • 泰式沙拉
  • 泰式雞翅
  • 泰式炒飯
  • 泰式咖喱
  • 泰式奶茶
  • 泰式奶茶
  • 泰式奶茶
  • 泰式茄子
  • 泰式肉末