快手豆腐蒸

原料

梅菜鯪魚罐頭一盒,嫩豆腐半盒,蔥、紅甜椒適量

步驟

1.先小心的將嫩豆腐切成半厘米厚的塊(稍稍瀝干水分); 2.將鯪魚取出切成和豆腐大小相等的塊; 3.然後一層豆腐 + 一層鯪魚擺在合適的盤子裡,中間空的地方放上罐頭裡的梅菜; 4.紅甜椒切絲稍做裝飾,蔥白切絲蓋在豆腐上; 5.接著將盤子放入蒸籠,水開後隔水蒸10-15分鐘; 6.小心取出盤子(小心燙手),去掉蔥白,用綠蔥絲點綴即可。

小技巧

友情嘮嘮嗑:      1:一般罐頭已經足夠咸了,所以個人覺得並不需要另外調味;(飲食儘量少鹽也比較健康)      2:儘量選擇大廠家出品的罐頭(鷹金錢、甘竹……),在質量上比較有保障;      3:蒸的過程中豆腐會出水,只要不是太多,建議不用倒掉。


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