昂刺燉豆腐

原料

昂刺4條,豆腐一塊,蔥適量,姜適量,鹽適量,料酒一勺,胡椒粉少許

步驟

1.昂刺洗凈,蔥姜切片,豆腐切小塊 2.炒鍋燒熱冒煙的時候加入油,晃動鍋,使油均勻鋪滿鍋邊,放入蔥姜爆香,放昂刺煎略黃 3.取一湯鍋加滿水燒開,放入煎好的昂刺魚和鍋里的蔥姜,大火燒開,撇去浮沫,加入豆腐,料酒,燒開後,改小火慢燉至湯汁乳白色,加鹽調味即可


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