涼拌乾絲

原料

白乾絲300公克,中芹3根,紅蘿蔔50公克,小蘇打1/2小匙,蒜水2大匙,鹽1小匙,糖1/2小匙,香油2大匙

步驟

1.取鍋水,放入小蘇打粉煮開,放入白乾絲煮軟,撈起沖冷開水,瀝干備用。 2.中芹洗凈切段;紅蘿蔔切絲,分別放入沸水中汆燙至熟,瀝干備用。 3.取一大盆,放入作法1的白乾絲及作法2的中芹段、紅蘿蔔絲。 4.倒入所有調味料拌勻,放入冰箱冷藏隔天更入味。


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