豉香乾鍋肋排

原料

肋排 250g 豆豉 適量 鹽 少量 生抽 1匙 老抽 半匙 蚝油 2匙 料酒 少量 生粉 少量 生薑 幾片 蒜頭 2顆

步驟

1、肋排洗凈切小塊,豆豉切碎,鍋內放少許油翻炒出香味,肋排中放入鹽、生抽、老抽、蚝油、料酒、生粉、炒過的豆豉、生薑抓均,包好保鮮膜放入冰箱冷藏2小時以上。 2、砂鍋內生薑片先鋪底,大蒜頭剝好,鋪平砂鍋底,倒入色拉油,剛沒過鍋底即可,將腌制好的肋排,連汁一起倒入砂鍋,中大火燒開轉小火20分鐘即可。


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