原料

豆腐、雞蛋、青椒、鹹菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油

步驟

1.豆腐控干水，切大小一致的方塊。 2.雞蛋打散。 3.豆腐塊放入蛋液中蘸滿。 4.油燒7成熱，下入蘸滿蛋液的豆腐塊，煎至兩面金黃撈出。 5.青椒、鹹菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，調成味汁。 6.吃時蘸汁即可。