榴槤雪梅娘

原料

糯米粉100克,玉米澱粉30克,牛奶175ML,細砂糖40克,玉米油10克,熟粉

步驟

1.牛奶+糖隔熱水至糖融化 2.加入糯米粉和玉米澱粉 3.拌成無粉粒狀粉漿 4.大火蒸15分鐘至熟透取出 5.趁熱倒入玉米油用筷子迅速拌勻 6.涼後冷藏15分鐘 7.麵糰取出分成小份 8.兩面拍些熟粉防粘,壓扁,隔著保鮮膜擀薄 9.放在已撒糕粉的模具里,輕壓一下 10.放入少許打發淡奶油 11.放入榴槤肉 12.蓋上一些打發淡奶油 13.收口捏緊,收口處拍些糕粉防粘 14.倒扣在紙膜上,掃去多餘熟粉,冷藏後再食用


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