高粉120克,低粉120克,無鹽黃油140克,核桃約150克,砂糖210克,蛋1個,細鹽0.5小勺,小蘇打0.5小勺,泡打粉0.5小勺,鹽適量(灑表面)
1.所有材料備好(這個圖片是第一次試做的,是原方子量的四分之一),黃油軟化後加糖攪打至顏色變淺、體積變大後,分次加入全蛋液,每一次都要完全吸引後再加入下一次 2.加入混合後過篩的粉類和鹽,切拌均勻後加入切塊的核桃拌勻,蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏24小時後取出,捏成40克一個的餅乾坯,裝入蛋撻摸,表面灑少量鹽,烤箱預熱170度18分鐘至表面上色後取出晾涼後放烤網徹底冷卻後裝罐保存即可