南瓜150g,椰子粉60g,糯米粉150g,食用油,食鹽,清水,牛奶
1、南瓜去皮切小塊。 2、放入微波爐專用容器中,高火叮3分鐘。 3、將微波好的南瓜用勺子碾成南瓜泥。 4、加入糯米粉,攪拌成南瓜麵糰。 5、將南瓜麵糰干成麵餅,厚度約為1.5cm。 6、切成直徑為1.5cm*1.5cm的小正方體。 7、將小正方體放在手心搓成小圓球。 8、鍋里坐水,水開後放入小圓子。 9、加入一點食鹽和食用油,防止粘連。 10、待小圓子浮在水面上,就說明煮好了。 11、撈出小圓子,冷水過涼,根據個人口味放入牛奶中即可食用。
1、南瓜也可以用上鍋蒸的方法,只不過時間要長一點。 2、糯米粉和南瓜泥的比例是1:1,糯米粉如果太少的話,會不成團。 3、和面的時候沒有添加水,因為南瓜泥本身的水分就足夠了。 4、煮小圓子的時候,加入一點食鹽和食用油,防止粘連。 5、冷藏之後口感更好。