綠豆千層卷

原料

牛油,雞蛋一隻,麵粉,糖水,綠豆沙

步驟

1.先準備白糖水、把雞蛋打均勻成蛋液。 2.把牛油、蛋液、糖水放進麵粉中,打成軟度適中的麵糰。 3.把麵糰分成小塊,用擀麵杖擀開成薄皮。 4.鑊用最小火燒熱,把薄皮放進去用熱力烤熟。 5.把綠豆沙平鋪在皮上,捲起。

小技巧

剛做好時會有點硬,不好入口,吃的時候只需要把它們隔水蒸一下就變得很柔軟可口了。


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