栗子蓮藕湯

原料

材料A:1又1/2斤,栗子20個,材料B:1/3杯,糖1/3杯,水6∼8杯

步驟

(1)將蓮藕表面洗凈,皮用刀背颳去薄膜後,切0.5公分的片狀,藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。 (2)將材料A與水一起放到內鍋,放到爐火上加熱至沸後,改中火煮15分鐘,加蓋後熄火,內鍋再放入燜燒鍋燜約3∼4小時即可取出。 (3)取出後放入葡萄乾及糖,攪拌均勻使糖溶解後,即可盛起食用。


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