全麥消化餅

原料

普通麵粉140克,白砂糖60克,奶油120克,清水30克

步驟

1.原料用手指搓至麵包糠狀,乾粉與奶油基本融合; 2.清水30克分次加入,抓捏均勻; 3.做成餅形,放烤盤上。

小技巧

烤箱預熱至180度,烤盤放中間偏下層,烤7分鐘後關下火,烤8分鐘後餅上加蓋錫紙,再烤3分鐘。(總共是烤18分鐘,為什麼這麼麻煩?我怎麼知道。方子上就是這麼寫的。不過烤出來的餅又松又脆,效果不錯,麻煩就麻煩點吧。)


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