簡介

最佳品嘗方式：冰涼、溫熱

原料

去膜杏仁200公克，去膜花生50公克，鮮奶150㏄，水600㏄，細砂糖80公克，再來米粉3/2大匙，熟白芝麻少許

步驟

1.將去膜杏仁與去膜花生均洗凈，泡水8小時以上後瀝干水分備用。 2.將作法1的杏仁、花生與鮮奶、水一起放入果汁機中攪打成汁，濾除細渣備用。 3.將作法2倒入鍋中以小火煮至滾開，加入細砂糖煮至均勻溶解。 4.將再來米粉加入2又1/2大匙的水攪拌均勻。 5.將作法4倒入滾開的作法3中拌勻勾芡至呈濃稠狀，熄火盛入小碗，撒上熟白芝麻即可。