生煸枸杞頭

原料

枸杞頭,竹筍,豬肉,調料:鹽,白糖,料酒,干澱粉

步驟

1 將枸杞頭去雜葉洗凈,瀝干水; 2 竹筍去殼洗凈,入淡鹽水中煮熟切成細絲; 3 豬肉切成細絲, 放入鹽、料酒、干澱粉拌勻腌制15分鐘; 4 炒鍋燒熱加油,入肉絲煸炒至顏色變白盛出; 5 另起油鍋, 熱到八成時,入筍絲、枸杞頭大火快速煸炒,加鹽、白糖, 加入肉絲炒勻即可.


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