原料

枸杞10顆，黑木耳10小片，鮑靈菇2個，西蘭花10小朵，油膏1調羹，鹽少量，水澱粉適量。

步驟

1、木耳逃開洗凈放開水鍋內氽熟瀝水待用，一般小片有機木耳也就煮個3分鐘左右便熟了； 2、將西蘭花洗凈放開水鍋內（開水鍋內放一小勺鹽）氽2－3分鐘，倒出瀝水並用冷開水漂涼，控水後鋪在盤底或盤邊； 3、用一小勺番薯粉、一調羹油膏、少量鹽，倒入一調羹半冷水調成芡汁待用； 4、將鮑靈菇洗凈切片，放入油鍋內炒軟，倒入黑木耳一起翻炒幾下，倒入少量開水放入枸杞蓋鍋蓋煮一分鐘，倒入調好的芡汁勾芡炒勻後扣在西蘭花上即成。