牡丹黃金鮑

原料

干鮑仔500克,6頭蝦12個,菜心100克,膏蟹黃10克,頂湯、鹽、味精、鮑汁、雞汁各適量

步驟

1、將鮑仔治凈,煲制30分鐘,擺入碗中。 2、蝦去頭、殼,製成牡丹花形狀,上籠蒸2分鐘後擺入盤中圍邊。 3、將煲制好的鮑仔扣入盤中心即成。

小技巧

特點 造型新穎,色澤鮮亮,營養豐富。 張亞林(河南)


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