原料

1.半顆白菜 2.魚肚 （三兩隻） 3.胡蘿蔔 1/4段 4.澱粉和水 5.橄欖油（一大湯匙） 6.生薑，大蒜頭，香菜

步驟

1.白菜洗凈，切段；魚肚泡水（至少要四個鐘頭，需中間換水），切塊；胡蘿蔔去皮切絲 2.澱粉和水待用 3.生薑，大蒜頭，香菜，洗凈，切片（段） 4.油熱，大火，入生薑，大蒜； 5.入魚肚，大火略炒，入鹽若干，轉中火燜，加一些水繼續燜； 6.轉大火，入白菜，加鹽適量，燜煮4分鐘，入胡蘿蔔絲，轉中火略燜； 7.開大火，入澱粉劃勻，成盤，放點香菜點綴。 TIPS: 簡單易做，鮮美無比！