烤羊背

原料

主要配料:羔羊背,  ,副料:鮮姜,洋蔥,胡蘿蔔,西紅柿,青菜,尖椒,花椒,回香,香葉,孜然,黃酒,鹽

步驟

第一步:現將各種輔料用黃酒調製成醬汁塗抹到精選的羔羊背上腌制24個小時以上; 第二步:腌好後,開始烤制。先把羊背皮烤熟;    第三步:在羊背的皮上撒上水、自調醬汁;    第四步:羊背烤一小時即可。    口味:色澤金黃、香味四溢、外香里嫩。    注意:吃羊背時一定多加自然,味道會更美

小技巧

用木炭的明火烤的比較好~ 腌制的時間最短1天最多三天。 自調的醬汁可以根據個人習慣調整。


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