原料

蝦米30克，青菜250克，鹽3克，白糖6克

步驟

1.青菜洗凈 2.鍋中燒開水，水中倒幾滴植物油和2克鹽，將青菜放入 3.焯至變色後，放涼水中過涼 4.切成細末 5.將蝦米泡軟後，倒入青菜末中 6.加入調料攪拌均勻 7.麵皮材料混合成光滑的麵糰 8.分成10份的小劑子 9.將小劑子擀成圓形的片 10.包入餡料 11.上鍋醒1個小時，然後蒸10分鐘，關火後悶2分鐘取出