小炒牛肉香菜

原料

主料:牛肉香菜辣椒、 輔料:油、鹽、醬油、雞精、蒜、姜(適量,看個人喜好)

步驟

1、牛肉切成絲,用料酒腌制一下,備用。 2、香菜洗凈,切段或切細都行;辣椒切成小圈,姜蒜切碎備用。 3、鍋內熱油,油熱後放入薑絲和蒜煸出香味,加入辣椒、鹽一起翻炒。 4、待辣椒、姜、蒜炒出香味,鹽炒入味後放入牛肉大火翻炒,加入適量調味品,至牛肉變色。 5、再將香菜入鍋,和牛肉拌勻即可出鍋。

小技巧

香菜不需要炒,否則就老了不好吃了。


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