番茄草菇

原料

主料:番茄250克,草菇250克, 輔料:油菜100克, 調料:植物油20克,香油5克,料酒10克,醬油3克,白砂糖5克,鹽3克,味精2克,玉米澱粉4克

步驟

1.將油菜葉洗凈,用開水焯一下,撈出控水,抹上香油,碼在盤中; 2.草菇去蒂洗凈,切成丁; 3.澱粉放碗內加水調成濕澱粉; 4.番茄洗凈去皮,從根部挖出瓤,口朝上,碼在油菜上; 5.炒鍋注油燒熱,放入草菇、料酒、醬油、白糖、水燒開,用水澱粉勾芡,撒入味精,裝入西紅柿即可。

小技巧

食物相剋: 番茄:西紅柿忌與石榴同食。


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