蝦球拌黑豆芽

簡介

有好多天沒更新了,也沒時間去各家串門,親愛的們,想大家了呢。一天到晚都忙著周報的采編工作,原來之所以選擇去周報,就是貪圖不用坐班,還像以前那樣有很多可以自己掌握的時間,誰知道,打錯了算盤,雖然不用坐班,采編的時間卻不比坐班少,悔得腸子都青了。每周都有2版的美食專題要做,忙得都沒時間在家好好弄一個菜了。上個星期做了一期「黑色食物」,嘻嘻,才知道黑色食物,如黑豆、黑芝麻、黑米等,都是對身體很有益處的,嗯嗯,看來做專題累些,但也收穫不少營養知識。堅持一下吧!夏天,想吃的菜都和「清淡」兩字掛鉤了,為了拍好「黑色食物」的專題配圖,買了一堆黑芝麻和黑豆在家中擺弄,都是好東西啊,總不能當道具一樣用完就算,想個法子做道菜,又清淡,又營養,最好又少油煙,要美美的

原料

蝦仁,黑豆芽,黑芝麻,紅果椒

步驟

1.蝦仁在背上橫切一刀,加料酒、薑絲腌五分鐘備用。 2.黑豆芽把芽根摘掉,洗凈。 3.紅果椒切成細絲。 4.取一個小碗,加一匙香油、兩匙醬油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙紅油、蒜蓉攪拌成涼拌醬備用。 5.燒開水,把摘好的黑豆芽放入水中煮兩分鐘,加少許油和鹽,撈出過涼的礦泉水,放在碗底,蝦仁也入到水裡煮成蝦球,撈出到黑豆芽上,倒入小碗中的涼拌醬和紅椒絲,拌均勻,最後撒上炒香的黑芝麻。


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