原料

豬肉、芹菜、薑片、花椒8粒、鹽、雞精、蒜片、紅辣椒、醬油、料酒、清油、紅苕粉

步驟

1、豬肉洗凈切絲裝盤，加少許鹽、醬油、料酒和紅苕粉拌勻待用。 2、紅辣椒切絲、芹菜切成條備用。 3、熱鍋內加入清油燒至七成熱，加入薑片、蒜片和花椒。 4、加入肉絲煸炒段生，再加芹菜、紅辣椒絲、醬油混合炒熟。 5、裝盤時加少許鹽和雞精即可。