芹菜1棵、馬蹄兩個、彩椒適量、大蒜1粒、鹽少許、雞精少許、香油少許
1、芹菜洗凈去絲切菱型長條，馬蹄洗凈去皮切片，彩椒洗凈切塊，大蒜拍碎切末。 2、芹菜焯水後過下涼水撈起，放進大容器內。 3、將馬蹄、彩椒、蒜末也一起放進大容器內，依次放下鹽、雞精、香油拌起來，裝盤。可口的夏日涼菜就這樣吃起來！