芹菜炒雞蛋

原料

芹菜,雞蛋1個,鹽,大蒜,姜

步驟

1、坐鍋上油,七八分熟時加入蒜片、薑片爆香。 2、西芹切段,大火炒5分鐘,取出。 3、同一鍋,關火,不用洗,加雞蛋,一轉,一扒。 4、隨即倒入炒好的芹菜一起炒,最後加鹽調味,起鍋。

小技巧

做出來的芹菜很嫩,是甜的。在打雞蛋的過程中,我加了一點點鹽,味道好一些。


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