奶油白菜

原料

白菜頭300克,鮮牛奶100克,清湯300克,澱粉、花生油、蔥末、料酒、精鹽、芝麻油各適量。

步驟

1、白菜頭順刀切成長條,鮮牛奶加入適量澱粉調成汁。 2、鍋置火上,加入清水燒沸,下白菜煮熟後撈出, 用清水過涼,瀝水,用手理順,放在平盤內。 3、炒鍋置火上,添入花生油50克燒熱,下蔥末熗鍋,烹入料酒,添清湯,加精鹽,燒開後下白菜條,用旺火燒至湯汁濃稠時,加味精,用鮮牛奶芡汁勾芡,淋芝麻油,盛入盤內即可。

小技巧

特點 色澤潔白,菜爛味鮮。 愛心便簽 白菜益胃利水,牛奶營養豐富而全面。此二者配菜,能健身美膚,益氣養胃,排毒利水。


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