上湯白菜苗

簡介

今天是星期六,俺還要上班,鬱悶。不過,今天的這裡天氣很好,涼涼爽爽的,兩件衣服正好。市場經常有些白菜苗,芥菜苗的鮮嫩蔬菜賣,這小白菜還沒長到10公分,拿來做菜,鮮嫩清脆爽口,好吃。上湯白菜苗,俺喜歡的吃法(其實在家裡一般沒有上湯,用肉湯一樣)。

原料

小白菜苗1斤,鹹蛋1個,瘦肉100克,姜適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,皮蛋1個

步驟

1.起油鍋,將姜蒜爆香,下豬肉煸炒。 2.加水燒開,變成肉湯。 3.水開後加入白菜苗。 4.等水沸騰後加入鹹蛋和皮蛋。 5.用適量的鹽和雞精調好味道就行了。


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